RENDANG

                              RENDANG Asal usul rendang Rendang adalah masakan khas Minangkabau Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari daging, biasanya daging sapi, dimasak dengan santan serta berbagai rempah seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan serai. Ciri khas - Warna cokelat kehitaman karena dimasak lama hingga santan meresap. -Rasanya gurih, pedas, kaya rempah. -Teksturnya empuk karena daging dimasak berjam-jam. -Tahan lama bahkan bisa berminggu-minggu jika dimasak kering. Jenis rendang - Rendang Kering   yang biasanya populer di rumah makan Padang, bisa awet lama. - Rendang Basah (Kalio)   dimasak lebih singkat, kuahnya masih agak berminyak dan lebih lembut. Keunikan - UNESCO menetapkan rendang sebagai salah satu makanan warisan budaya dunia. -CNN pernah menjadikan rendang sebagai makanan terenak di dunia. nilai budaya  Bagi masyarakat Minangkabau, ren...